Südtrioler Küche und Gastronomie im Schlerngebiet
Traditionelle Südtiroler Kost wie Speckknödel, Schlutzkrapfen und Co. wird in den Restaurants in Völs am Schlernim Rahmen der beliebten Spezialitätenwochen serviert.
NaturkostwochenUnter dem Motto "Zurück zur Natur mit der Naturkost" findet in Völs am Schlern im gesamten Monat Juni diese gastronomische Großveranstaltung statt, die sich von den, landauf landab angebotenen Spezialitätenwochen grundlegend unterscheidet und schon zur Tradition des kulinarischen Angebotes von Völs geworden ist. Sieben Völser Gastwirte, welche der Naturkost schon längst einen festen Platz in ihren Menükarten eingeräumt haben, werden im "Naturkostmonat" in ihren Küchen die "Goldenen Regeln der Naturkost" in den Mittelpunkt stellen und ihren Gästen Gerichte anbieten, die an Geschmack, Kreativität, Güte und Ideenreichtum kaum zu überbieten sind. - Stets nach dem Motto: "Bewahrtes pflegen und Unbekanntes entdecken, mit einheimischen Produkten!"
Völser Kuchlkastl
Wenn sich die Blätter bunt zu Färben beginnen, wenn erneute Ruhe einkehrt, dann ist bei uns in Völsam Schlernwieder "Kuchlkastlzeit". Diese gastronomische Veranstaltung dauert den ganzen Oktober. Über 13 VölserWirtsleut' laden alle Freunde der guten und traditionellen Küche herzlich ein. Die Rezeptauswahl wird wieder einzigartig sein, stets nach dem Motto "Bewahrtes pflegen, Traditionelles erhalten - in Kombination mit Neuem und abwechslungsreichem. Begleitet und untermalt wird das Kuchlkastl vom Völser Kulturherbst. Musik, Konzerte, Ausstellungen und geführte Törggelewanderungen stehen auf dem Programm.
Törggele- und Höfewanderung
Von Hof zu Hof zu wandern ist in Völsam Schlerneine Attraktion. Sie sehen die alten Bauernhöfe einmal von innen und die Bauern erzählen ihre Hofgeschichte und verschiedene Anekdoten mit viel Stolz. Diese Wanderungen finden von Mitte Mai bis Mitte Juni und von Mitte September bis Mitte Oktober statt. Geführte Törggelewanderungen durch herrlich, farbenreiche Herbstlandschaften zum Törggelehof, welcher seine Köstlichkeiten und Spezialitäten aus eigener Produktion anbietet. Diese Besonderheit in Völs findet im Oktober statt.
